Дині та кавуни – користь чи небезпека?

Дині та кавуни – користь чи небезпека? Фото: vitaportal.ru
Найбільше користі від баштанних

Щойно календар став показувати на серпень, як нам з вами одразу ж запахло кавунами та динями, чи не так? Мені – точно, адже з дитинства пам’ятаю цю пору, коли у бабусі на городі достигали жовтобокі диньки та смугасті кавунчики.

Взагалі-то баштанні на ринках та в супермаркетах продаються ще з кінця червня, але раджу починати їх куштувати лише тепер. Чому? Є просте пояснення: кавуни та дині, які ви бачите на прилавках у серпні (з другої половини місяця – впевнено) – це бахчові, що вирощені природним шляхом та достиглі під звичайним українським сонцем переважно на Херсонщині. А от весь попередній час продаються штучно прискорені фрукти, багаті нітратами. То ж шанс отруїтися такими ранніми чудесами дуже високий.

Завважте, що запорукою безпеки вашого здоров’я є ще й те, як баштанні зберігаються. Місце продажу має бути накрите від сонця та дощу, це запобігає передчасному псуванню продуктів. Також вони можуть вбирати тяжкі метали, які потім опиняться у вашому шлунку. Отже, не слід купувати кавуни обабіч доріг, де їздять автомобілі.



Як вибирати найсмачніші?

Якщо з динею все видно та зрозуміло – найсмачніша має солодкий запах, тепло-оранжеве забарвлення та рівномірно «підсмажила» всі бочки на сонці, - то з кавуном усе не так просто. Щоб обрати смачну ягоду (ви ж усі знаєте, що кавун – насправді не що інше, як ягода, правда?), скористайтеся простими порадами, які легко запам’ятати:

  • обирайте середні за розміром плоди: великі швидше за все «перегодовані» добривами, а малі – не достиглі;
  • кавун має бути яскравого кольору з контрастними смугами, а не тьмяними;
  • тонкошкурі стиглі кавуни лущать, якщо їх здавити;
  • зверніть увагу на хвостик: він повинен бути сухим, це означає, що кавун вже достиг, коли його зривали;
  • також у дозрілих плодів збоку обов’язково є пляма жовтого чи оранжевого кольору (але не білого чи зеленого).

От ми і розібралися, коли купувати і як вибирати баштанні. Але отруєння – така річ, що може спіткати зненацька, адже впевненості у якості продукту на 100 %, на жаль, немає.

Якщо ви відчули такі симптоми, як головний біль, нудота, біль в животі чи дискомфорт, запаморочення, - будьте уважні! Це може бути отруєння баштанними. У таких випадках слід швидко прийняти абсорбенти: смекту чи активоване вугілля та звернутись до лікаря. У домашніх умовах до приїзду швидкої можна промити шлунок соляним розчином чи великою кількістю теплої води.

Бережіть своє здоров’я: іноді ліпше почекати тиждень чи два, ніж поспішити та отримати отруєння.

Користь баштанних для організму дуже велика.

Кавун містить вітаміни групи В, які добре впливають на нервову систему, мозкову діяльність та стан шкіри. Також вітаміни групи С, які надають ефект антиоксиданту, є в кавуні. Цей продукт багатий на фолієву кислоту, яка незамінна для вагітних, калій, магній та серотонін – гормон задоволення та настрою. Клітковина, якої так багато в баштанних, добре виганяє токсини з організму, зокрема, з органів травної системи. Клітковина також сприяє виведенню зайвого холестерину, одного з головних винуватців так званої хвороби старості – атеросклерозу. Крім того кавун – відмінний сечогінний і жовчогінний засіб, перешкоджає утворенню каменів в жовчному міхурі.

Диня містить каротин, що насичує шкіру та вирівнює її колір, вітаміни групи В, С, Е, РР, а також магній, залізо, калій, цинк, йод, фтор, натрій та інші корисні речовини. У дині в 17 разів більше кремнію, ніж у молоці. Цей мінерал необхідний для правильної роботи головного мозку, травного тракту та нервової системи.

Таким чином диня зміцнює імунітет, добре впливає на стан шкіри, підвищує рівень бадьорості та задоволення, перемагає безсоння та анемію.

Кому не можна їсти баштанні?

Диню не рекомендують до вживання людям, які страждають на цукровий діабет, хронічні та гострі хвороби шлунку та кишківнику, а також у період лактації.
Кавуном не можна зловживати тим, хто має хронічні хвороби нирок, адже він створює лужне середовище у нирках і порушує необхідний організму баланс.

Коли починати давати кавун та диню дітям?

Не зважаючи на такі корисні властивості баштанних, вони можуть завдати шкоди дитячому організму, тому дітям до трьох років краще не давати кавуни і дині. Потім пригощати малечу можна невеликими порціями, краще давати серединку кавуна – вона містить найменше нітратів.



Фруктові дієти

Зіркові персони іноді зізнаються, у чому секрет їхньої привабливості. Наприклад, Вікторія Бекхем підтримує свою фігуру у формі завдяки полуничним дням, які регулярно влаштовує. Раз на тиждень упродовж місяця вона споживає лише полуницю впродовж всього дня, таким чином розвантажуючи організм та позбуваючись зайвого.

Така ж дієта користується популярністю у Голівуді, але з динею! Її полюбляють Моніка Белуччі та Скарлет Йохансон – селебріті до смаку жовтобока красуня. До речі, диня й справді може стати повноцінною їжею, бо має вдосталь калорій. Тож поєднувати її з іншими продуктами не рекомендується, це може перевантажити травну систему та викликати розлад та дискомфорт. Особливо не слід поєднувати диню з молочними продуктами та алкоголем – це викликає процес бродіння у шлунку.

Цікаві факти про кавун:

  • У перекладі з тюркського «кавун» означає «віслючий огірок», адже віслюки люблять поласувати смачними баштанними.
  • У кулінарії кавуни використовуються дуже широко: шербети, морозиво, смузі та навіть супи та смажені кавуни у салаті.
  • У Херсонській області України встановлено два пам’ятники кавуну: у місті Гола Пристань та на трасі перед в’їздом у Нововоронцовку, адже 70 % баштанних привозять саме з Херсонщини.
  • Найбільший кавун важив 120 кг та був вирощений у США. Також є мініатюрні кавуни, що відіграють декоративну функцію.
  • У Японії змогли виростити кавун у формі куба.
  • Перші кавуни з'явилися у пустелі Калахарі в Південній Африці.
  • Кавуном можна не тільки поласувати,а й створити шедевр за допомогою нього - карвінг. Італійський художник Валеріано Фатіка створив справжнє мистецтво з кавуна – вирізав персонажа «Гри Престолів». А фанатам фільму про Ганібала Лектора сподобається одна з робіт китайського студента Цянь Вей Чена – мізки з кавуна.

  • 3 серпня відзначають День Кавуна! Тож смачного вам сьогодні свята!

 

Автор – Вікторія Гладка

Схожi новини
Великдень-2018: як правильно провести цей день та що робити заборонено Великдень-2018: як правильно провести цей день та що робити заборонено
Великдень-2018: як правильно провести цей день та що робити заборонено Свято має понад тисячолітню історію і пов'язане із прадавніми традиціями та звичаями
Поради
Великодні яйця: правила фарбування та оригінальні ідеї для святкового декору Великодні яйця: правила фарбування та оригінальні ідеї для святкового декору
Великодні яйця: правила фарбування та оригінальні ідеї для святкового декору Швидкі та доступні способи виготовлення крашанок, сучасні техніки та цікаві ефекти
Поради
Як підписати декларацію з лікарем Як підписати декларацію з лікарем
Як підписати декларацію з лікарем В. о. міністра охорони здоров’я Уляна Супрун поділилася інструкцією щодо підписання декларації з власним лікарем.
Поради
Останнi новини
Через 5-10 лет в украинских поездах не будет плацкарта - министр
Через 5-10 лет в украинских поездах не будет плацкарта - министр
Работников вузов из трех областей поймали на взятках
Работников вузов из трех областей поймали на взятках
Оккупанты создали список "крымоненавистников"
Оккупанты создали список "крымоненавистников"
Украина впервые полностью загрузила реактор АЭС американским топливом
Украина впервые полностью загрузила реактор АЭС американским топливом
В Facebook подтвердили наличие доказательств российского вмешательства в американские выборы
В Facebook подтвердили наличие доказательств российского вмешательства в американские выборы
Минздрав планирует запустить в следующем году обязательное обучение оказанию первой помощи
Минздрав планирует запустить в следующем году обязательное обучение оказанию первой помощи
Украина и Грузия договариваются о поездках граждан по внутренним паспортам
Украина и Грузия договариваются о поездках граждан по внутренним паспортам
Украина за полгода собрала биометрические данные у 240 тысяч россиян
Украина за полгода собрала биометрические данные у 240 тысяч россиян
В Минрегионбуде решили ввести разделительные поручни в подземных переходах
В Минрегионбуде решили ввести разделительные поручни в подземных переходах
Украина оказалась в первой половине антирейтинга о распространении современного рабства в мире
Украина оказалась в первой половине антирейтинга о распространении современного рабства в мире
МИД Украины: суд ООН вновь требует от РФ отменить запрет Меджлиса крымских татар
МИД Украины: суд ООН вновь требует от РФ отменить запрет Меджлиса крымских татар
Киберполиция заблокировала сайт запрещенного КПУ
Киберполиция заблокировала сайт запрещенного КПУ
За первое полугодие в Украине совершили 4,5 тыс умышленных убийств - ГПУ
За первое полугодие в Украине совершили 4,5 тыс умышленных убийств - ГПУ
Правительство напомнило как получить деньги за сэкономленные газ и свет
Правительство напомнило как получить деньги за сэкономленные газ и свет
Названы самые популярные вузы и специальности среди абитуриентов
Названы самые популярные вузы и специальности среди абитуриентов
У отравившихся детей в донецком лагере дизентерия - МОЗ
У отравившихся детей в донецком лагере дизентерия - МОЗ