Пігулка для мозку, священний напій та одяг - цікаво про шоколад

Пігулка для мозку, священний напій та одяг - цікаво про шоколад Фото: forlitoday.it
Шоколад: корисно та смачно

Письменниця, сценарист та музичний продюсер Сандра Бойнтон одного разу сказала: "Дослідження довели, що шоколад люблять чотирнадцять людей із кожних десяти". І навіть ті, які не люблять – просто не зізнаються. Саме тому нещодавно – а саме у 1995 році - французи створили таке солодке свято, як День Шоколаду. Святкуємо його і ми тепер щороку 11 липня.

Історія шоколаду

Відомо, що шоколад відкрили ще індіанці в стародавній Америці. Вони вирощували какао боби та використовували священний напій з них під час ритуалів. З Америки какао боби привіз до Іспанії Христофор Колумб, але на деякий час про них просто забули.

Своїй популярності шоколад завдячує Фернандо Кортесу, який завдяки какао бобам став найбагатшим володарем кавових плантацій. Справа в тому, що індіанці у Мексиці боби використовували замість грошей, вважаючи їх дуже цінними, і Кортес швидко зметикував, як розбагатіти. Вже від нього дорогоцінний напій потрапив до іспанського монарха, а далі – до найбагатшої знаті. Ціна чарівного напою була така висока, що сягала вартості одного раба на той час.

Лише у ХІХ столітті винайшли прес, що міг видобувати масло з какао бобів. Саме цей винахід став проривом у виробництві шоколадних ласощів. Розвиток прогресу дозволив здешевити шоколад настільки, що згодом його змогла спробувати кожна людина. Але культура шоколаду збереглася досі: зараз існує кілька елітних марок, що створюють шоколад як мистецтво. Такий ВІП-шоколад виготовляється з найкращих сортів какао та не містить домішок у вигляді емульгаторів та підсилювачів смаку, а також має відповідну вартість.

Шоколад Chocopologie by Knipshildt вважається найдорожчим. Ціна за фунт (453 гр) сягає $2600. Найдорожчий інгредієнт шоколаду - французький перигорский трюфель, надійно "закутаний" в ніжний крем з жирних вершків, цукру, трюфельного масла і ванілі. Вся ця смакота покривається зверху 70% темним шоколадом і обсипається дрібним порошком какао.

Швейцарська фабрика «The Chocolate» спільно з ювелірною компанією «Swarovski» пропонує шоколадні цукерки з золотом і кристалами The Boutique Box. Шоколад виготовлений з найякісніших сортів какао-бобів. Цукерки обсипані золотий стружкою, а коробка прикрашена кристалами. Вартість такого витонченого і смачного десерту - 294 долара.


Шоколад у казках та фільмах

Американські індіанці, що жили за тисячу років до нашої ери, вірили у бога какао. Чи надто відрізняємося від них ми, ласунчики? Пам’ятаєте вислів Віллі Вонка із фільму Тіма Бертона "Чарлі і шоколадна фабрика": "Відомо, що шоколад сприяє виділенню ендорфінів, створює відчуття закоханості…" Так, закоханості у шоколад! Фільм яскраво описує мрії усіх ласунів: потрапити у чарівну країну, де геть усе зроблено зі смаколиків: шоколаду, ірисок, карамелі та пастили. Такі мотиви зустрічалися також у народних казках. Пам’ятаєте про молочні ріки та кисільні береги? Чи про Гензеля і Гретель із їхнім пряниковим будиночком? Казка прозоро натякає дітям, що багато солодкого їсти шкідливо.

Далі шоколад не оминула і голлівудська слава: серед інших фільм Лассе Халльстрема "Шоколад" мав неабияку популярність. Він оповідає про часи, коли виготовлення шоколаду вважали ледве не відьомством, адже його смак підкорював волю найзатятішого скептика. Насправді, героїня фільму, що була господаркою шоколадної крамнички, намагалася вгадати смаки своїх відвідувачів, завдяки чому вони завжди поверталися за солодким щастям. Одного разу до її крамнички завітав чоловік, що зміг створити рецепт щастя саме для неї, чарівниці, яка знала рецепт шоколаду та не була щасливою.

Історія про кохання і пристрасть, адже шоколад і любов завжди поєднуються в солодкий тандем. Цю хитрість і зараз частенько використовують маркетологи всього світу, щоб створити привабливу рекламу шоколаду.

Традиції шоколадних смаків та незвичайні страви

В наші часи існує безліч рецептів шоколаду – на будь-який смак. Є шоколад з додаванням горіхів, родзинок, з різними наповнювачами та навіть із сіллю чи морськими водоростями. Існує навіть смаколик з ароматом сіна, одеколону, смаком чаю чи картопляних чіпсів.

В Україні сувенірною цікавинкою є сало у шоколаді. І хоча ці два продукти створюють не дуже звичне смакове поєднання, та для туристів – це неабияка дивина та національний колорит.

В США настільки багато ласунчиків, що День шоколаду святкується двічі: 7 липня та 28 жовтня. Американці також дивують світ стравою з бекону у шоколаді, плитками з кокосом та приправою каррі, з кукурудзою та чілі,  смаколиком з лавандою. Кажуть, така шоколадка має незвичайний ефект - після кількох шматочків здається, ніби не шоколадку з'їв, а відвідав спа-салон.

У Швейцарії вирішили не відставати та поєднали свої найвідоміші продукти: шоколад та сир. Отримали смачну та доволі незвичну комбінацію, яка також вельми приваблює туристів. Також у цій країні виготовляють шоколад із абсентом.

Французи, відомі своїми кулінарними здібностями, частенько поєднують шоколад із цитрусовими (наприклад, з апельсином), а також додають цей тандем до м’ясних страв. Так чинять не тільки французи, а й італійці: вони теж прикрашають страви з м’яса шоколадом. Французькі шоколатьє додають у шоколадки висушені пелюстки квітів.

Японці випускають оригінальний білий шоколад з васабі.

Бельгійці, чий шоколад також славиться на увесь світ, полюбляють додавати томати та базилік до шоколадних ласощів. Також соус з білого шоколаду у Бельгії вважається ідеальним для риби.

Люди у всьому світі так люблять шоколад, що кулінарні експерименти з цим продуктом тривають і надалі.

Корисно для мозку та самопочуття

Шоколад - не тільки смачний, але й корисний. Вчені радять щодня вживати невелику кількість якісного, бажано темного (не менше 70%) шоколаду. Це не лише подарує гарне самопочуття, а й допоможе у профілактиці хвороб головного мозку.

Про це заявили італійські вчені, які досліджували властивості цього улюбленого смаколика на організм людини.

Спеціалісти проаналізували вплив флаваноїдів, на які багаті боби какао. Експеримент на добровольцях показав, що ці рослинні компоненти суттєво впливають на активність мозку, покращують пам'ять та сприяють мисленню під час вирішення логічних задач.

Шоколад сповільнює старіння шкіри. Дослідження показали, що щоденне вживання декількох шматочків цього продукту можуть уповільнити руйнування колагенових волокон. Крім того покращиться в шкірі і обмін речовин. На ці процеси впливають антиоксиданти, які містяться у великій кількості в цьому солодкому продукті. 

Завдяки протизапальним та антиоксидантним властивостям шоколад також корисний для серця та судин. Ще він може допомогти схуднути, попередити цукровий діабет та покращити настрій. Головне - не переборщити з кількістю.


Нетрадиційні способи використання шоколаду

1.    Шоколад у косметології. Широку популярність нині набуло використання солодкого інгредієнту для антицилюлітного обгортання та як складову масок для обличчя. Шоколад містить антиоксиданти, танін та кофеїн, а ще жирні кислоти, що добре впливають на організм та покращують стан шкіри.

2.    Одяг із шоколаду. Показ у Нью-Йорку у 2008 році шокував усіх любителів моди: адже всі моделі одягу були виготовлені із шоколаду! Тут були герої відомих фільмів, казок, коміксів: Попелюшка, Бетмен, Залізна людина та інші персонажі. З того часу Нью-Йорк щорічно презентує знамените шоколадне шоу, на якому дивує публіку вже 14 років. "Ідея заходу – звеличування шоколаду, цієї дивовижної чарівної субстанції", - говорять творці Сільві Дус та Франсуа Жанте.

3.    Художній витвір із шоколаду. Митці всього світу завжди знаходять оригінальні способи висловити свою думку на папері чи полотні. Такий спосіб знайшли і художниці Ольга Тесла з Одеси та Оксана Мислюк з Івано-Франківська. Вони малюють свої картини за допомогою білого, чорного та молочного шоколаду, тим самими створюючи незвичні полотна.

4.    Шоколадний аерозоль. У Франції винайшли спеціальний інгалятор, за допомогою якого можна вдихати запах шоколаду. Цей пристрій допомагає ласунам, що прагнуть схуднути. Адже відмовитися зовсім від такої спокуси, як шоколад, практично не можливо.

Наостанок хочеться згадати вислів героя фільму Роберта Земекіса "Форест Гамп": "Життя, як коробка шоколадних цукерок – ніколи не знаєш, що від неї очікувати". Дозволяйте собі маленькі задоволення, нехай шматочок шоколаду зробить ваше життя трохи солодшим!


Автор - Вікторія Гладка

Схожi новини
Корисно для здоров’я: 13 класичних і сучасних найстрашніших фільмів жахів до Гелловіну Корисно для здоров’я: 13 класичних і сучасних найстрашніших фільмів жахів до Гелловіну
Корисно для здоров’я: 13 класичних і сучасних найстрашніших фільмів жахів до Гелловіну Кращий спосіб відсвяткувати Гелловін - подивитися "жахливчик" у хорошій компанії
Дозвілля
Чим розважити дітей на канікулах у місті Чим розважити дітей на канікулах у місті
Чим розважити дітей на канікулах у місті У більшості шкіл з 28 жовтня починаються канікули – радість для дітей і своєрідний квест для батьків.
Дозвілля
Весело та жахливо: страшні мультики, містичні вечірки та вогняне шоу Весело та жахливо: страшні мультики, містичні вечірки та вогняне шоу
Весело та жахливо: страшні мультики, містичні вечірки та вогняне шоу Ніч рекламожерів, вогняне шоу, фестиваль страху та містичне сімейне свято - огляд розваг на вихідних
Дозвілля
Останнi новини
У Ватикані відзначили Всесвітній день бідних
У Ватикані відзначили Всесвітній день бідних
Ізраїль планує депортувати біженців
Ізраїль планує депортувати біженців
Український пам′ятник потрапив до Книги рекордів Гіннеса
Український пам′ятник потрапив до Книги рекордів Гіннеса
Фейгін: Сущенко загрожує 20 років позбавлення волі
Фейгін: Сущенко загрожує 20 років позбавлення волі
Однопартійці президента Зімбабве закликали його піти у відставку
Однопартійці президента Зімбабве закликали його піти у відставку
Українська спортсменка виграла етап Кубка світу з фехтування
Українська спортсменка виграла етап Кубка світу з фехтування
Титул «Міс світу-2017» завоювала красуня з Індії
Титул «Міс світу-2017» завоювала красуня з Індії
Невідомі побили особистого водія Саакашвілі
Невідомі побили особистого водія Саакашвілі
Українська дзюдоїстка завоювала золото на турнірі в Нідерландах
Українська дзюдоїстка завоювала золото на турнірі в Нідерландах
Під Адміністрацією президента протестуючі підпалювали шини
Під Адміністрацією президента протестуючі підпалювали шини
Били вікна та вітрини: в Парижі 3 тисячі людей вийшли на марш проти Макрона
Били вікна та вітрини: в Парижі 3 тисячі людей вийшли на марш проти Макрона
Євросоюз готує план на випадок провалу Brexit
Євросоюз готує план на випадок провалу Brexit
Порошенко зустрівся в Будинку з химерами з відомим кінорежисером Девідом Лінчем
Порошенко зустрівся в Будинку з химерами з відомим кінорежисером Девідом Лінчем
Затриманого в Білорусі журналіста «Українського радіо» відвідав український консул
Затриманого в Білорусі журналіста «Українського радіо» відвідав український консул
До Польщі не впустили першого українця зі «списку Ващиковського»
До Польщі не впустили першого українця зі «списку Ващиковського»
Учасники конференції зі зміни клімату в Бонні ухвалили підсумковий документ
Учасники конференції зі зміни клімату в Бонні ухвалили підсумковий документ