08.11.2018 17:03

    Кофе может уберечь от болезней Альцгеймера и Паркинсона, если приготовить его правильно

    flickr.com/Alpha
    flickr.com/Alpha

    Ученые выяснили, что кофе может оказывать долгосрочное защитное действие на мозг

    Об этом свидетельствуют результаты исследования Института мозга в Торонто, передает издание Health.

    Как оказалось, кофе может способствовать уменьшению риска развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.

    Причина заключается в том, что во время обжарки кофе образуются химические соединения под названием фенилинданы.

    Фенилинданы замедляют рост белков, связанных с дегенеративными заболеваниями головного мозга. И чем темнее будет обжарен кофе, тем больше в нем будет этих химических соединений.

    Таким образом, для профилактики развития болезней Альцгеймера и Паркинсона следует пить эспрессо либо кофе, который прошел более длительное время обжига.

    Актуальные